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！法长

本文目录

1. 紫茄子家常做法
2. 紫皮茄子家常做法
3. 长条茄子的条紫家常做法鱼香茄子

紫茄子家常做法

1.

准备:300克紫茄子洗净 。

2.

30克蒜拍碎 ，家常30克香菜切段 。长条常

3.

将30克蒜末
，紫茄做法30克香菜，家大全3勺酱油 ，2勺蚝油加上10ml热油拌匀 ，酱汁就好了。

4.

300克紫茄子切长条摆入盘中 。

5.

放入200ml开水锅中大火蒸熟约十二分钟
。

6.

蒸好的茄子。

7.

出锅装碗，沾着蘸料食用

紫皮茄子家常做法

材料：

茄子500克 ，香葱末15克  ，姜末20克 ，蒜末20克 ，绍酒 ，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋 ，湿淀粉适量。

步骤

1、将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油
，待油热至八、九成时放入茄子 ，

2.炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用
。

3.另起锅 ，锅中放油三汤匙 ，油热后，先爆香葱末、姜末 、蒜末 、豆瓣酱;

4、放入茄子 ，加绍酒、酱油后炒匀 ，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖
、醋调味
，最后用湿淀粉勾芡  ，放入香葱沫装饰即成

长条茄子的家常做法鱼香茄子

准备材料：茄子2根
、肉末80克、郫县豆瓣酱30克、葱花少许、姜少许 、蒜少许、糖适量、醋适量
、酱油15克
、食用油适量 。

2 、茄子洗净去皮切条，下入四成热的油温中炸，颜色变青变软捞出。

3
、锅烧热放入油，接着放入葱姜蒜末和肉末炒香。

4 、放入一勺郫县豆瓣酱，炸好的茄子放进去炒。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。